La ferme des cochons d’or

Petit producteur, au gaec Ladou, nous fabriquons nos fromages avec affinage en cave à la ferme.

Cantal fermier AOP et fromage le Montagnard (appellation « Montagne », spécialité maison), fabriqués dans la tradition de la gerle en bois pour retrouver le goût du fromage fermier avec le lait de nos vaches nourries essentiellement à l’herbe au pâturage et au foin l’hiver avec la certification lait de foin.
Un savoir-faire traditionnel.

As a small producer, at Gaec Ladou, we make our cheeses with maturing in the cellar on the farm. : Cantal fermier AOP and le Montagnard cheese (« Montagne » appellation, house speciality), made in the tradition of the wooden sheaf to rediscover the taste of farmhouse cheese with the milk of our cows fed mainly on grass in the pasture and hay in winter with the hay milk certification.
A traditional know-how.

Als kleine producent, maken wij bij Gaec Ladou onze kazen met rijping in de kelder op de boerderij. : Cantal fermier AOP en le Montagnard kaas (appellation « Montagne », specialiteit van het huis), gemaakt in de traditie van de houten schoof om de smaak van de boerenkaas te vinden met de melk van onze koeien die voornamelijk gevoed worden met gras in de wei en met hooi in de winter met de certificeringsmelk van hooi.
Een traditionele know-how.