La ferme des cochons d’or

Petit producteur, au GAEC Ladou, nous fabriquons nos fromages fermiers avec affinage en cave à la ferme.

Cantal fermier AOP et fromage le Montagnard (appellation « Montagne », spécialité maison), fabriqués dans la tradition de la gerle en bois de châtaignier pour retrouver le goût du fromage fermier avec le lait cru de nos vaches nourries essentiellement à l’herbe au pâturage et au foin l’hiver avec la certification lait de foin.
Un savoir-faire traditionnel, Le Petit Tradition Fermier (nouveau fromage maison).

As a small producer, at the GAEC Ladou, we make our farmhouse cheeses with ripening in the farm cellar. : Small cantal fermier AOP and Le Montagnard cheeses, made in the traditional chestnut tree vat in order to give the taste of farm cheese produced with raw milk from our cows that are fed mainly with grass in the pasture and hay in winter with the “hay milk” certification.

Als kleine producent maken wij op de GAEC Ladou onze boerenkazen met rijping in de kelder op de boerderij. : Kleine cantal fermier AOP en Le Montagnard kaas, gemaakt in de traditie van de kastanjehouten kuip om de smaak van boerenkaas te vinden met de rauwe melk van onze koeien die voornamelijk op gras in de wei en op hooi in de winter met het certificaat voor hooimelk worden gevoed.