La saison des animations estivales débutent en ce mois de juin en #chataigneraiecantalienne !
Rendez-vous les vendredi 9, samedi 10 et dimanche 11 juin 2023 pour le 1er Salon des Sites Remarquables du Goût organisé sur la commune de Mourjou, aux confins des départements du Cantal, de l’Aveyron et du Lot.
Le temps d’un week-end en juin les produits du terroir seront à l’honneur et résonneront comme un prémices à la grande Foire de la Châtaigne d’Octobre qui attire chaque année depuis plus de 30 ans plus de 20 000 visiteurs sur un week-end.
Serez-vous aussi nombreux pour cette 1ère édition du Salon des Sites Remarquables du Goût ?
Programme complet du Salon Remarquable du Goût
Découvrez la marraine de cette 1ère édition...
Une marraine inédite !
Ce 1er salon aura pour marraine Odile MATTEI, journaliste gastronomique, ancienne animatrice vedette de l’émission « Goûtez Voir » sur France 3.
Odile MATTEI est l’une des meilleures ambassadrices de la gastronomie française, de ses savoir-faire et des produits de nos terroirs.
Elle sera présente le vendredi après-midi et le samedi à Mourjou.
Des produits venus des 4 coins de France !
Pour l’occasion 15 Sites Remarquables du Goût (SRG) venus de toute la France seront présents ! Avec comme invité d’honneur Le Site Remarquable du Goût Viande et Fromage Salers (15) !
Il côtoieront 7 adhérents du Site Remarquable du Goût « Mourjou, Châtaigneraie cantalienne » :
- La Bogue du Cantal : châtaignes au naturel en bocaux
- Les 3 Caves : bière à la châtaigne, Tonton, crème de châtaigne
- Christian Charmes : miel de châtaignier et ses dérivés
- Le Terroir de Martine : confitures, crème de marron, sirops, chutney, tartinades
- Distillerie Couderc : apéritifs, digestifs et crèmes de fruits
- Maison de la Châtaigne : farine de châtaigne moulue sur place, fouaces à la farine de châtaigne
- GAEC Puech Nadal : charcuteries, farçous aux châtaignes.
Un Weekend festif et Gourmand !
Vendredi :
– de 14h à 16h : démonstrations dédiées aux enfants par Didier VAILLE, atelier culinaire « Bruit de K’sserolles » à Aurillac.
Samedi :
– 11h : Alexandre HUGUET-BATAILLE, chef du restaurant Le Mozart à Giou-de-Mamou.
– 14h : Alexandre HUGUET-BATAILLE ;
– 16h : Louis-Bernard PUECH, ancien chef étoilé.
Dimanche :
– 11h : Didier VAILLE, atelier culinaire « Bruit de K’sserolles » à Aurillac.
– 14h : Renaud DARMANIN, chef étoilé de l’Auberge de la Tour à Marcolès.
– 16h : Didier GUIBERT, chef du restaurant « Les 4 Saisons » à Aurillac.
- VISITE de la Maison de la châtaigne et de l’atelier de fabrication de farine de châtaigne.
Avec la participation des Castanhaires Bio.
Visites libres tout le week-end de 10h à 18h.
Visites guidées le samedi et le dimanche matin à 10h sur réservation au 04 71 49 98 00.
Démonstrations de fabrication de paniers en châtaignier par l’association des paniers de Montsalvy tous les jours de 14h à 18h.
Les samedi et dimanche après-midi, le duo de musique d’Auvergne Jean-Claude Rocher et Tristan Griffon, accordéon, cabrette et violon vous fera valser !
Pour vous restaurez...
- Pour déjeuner ….
Plusieurs possibilités s’offrent aux visiteurs et une chose est sûre : vous aurez l’embarras du choix !
-
- Sur le pouce en parcourant les différents stands du Salon : de quoi vous composez un menu varié et gourmand. Une belle occasion de découvrir des spécialités venues des 4 coins de France !
-
- A l’Auberge de Mourjou : connu et reconnu par les habitants de la Châtaigneraie Cantalienne, il vous propose un menu spécial salon (23 €) : salade de gésiers et brisures de châtaignes, filet mignon de porc sauce aux cèpes, et pommes grenaille, moelleux aux châtaignes et crème anglaise. Sur réservation au 04 71 48 25 47
Les horaires du Salon
Le Salon sera ouvert du vendredi après-midi au dimanche soir :
- Vendredi 9 juin de 14h à 18h – Inauguration officielle le vendredi 9 juin à 17 heures !
- Samedi 10 juin de 10h à 19h00,
- Dimanche 11 juin de 10h à 18h.
Entrée gratuite.
L’Office de Tourisme de la Châtaigneraie Cantalienne sera présent tout au long du week-end pour vous accueillir, vous renseigner et vous orientez ! Nous serons à l’accueil du Salon ! A bientôt !
Pourquoi ce label ?
La Châtaigneraie cantalienne a rejoint fin 2018 les 70 sites français qui bénéficient du label « Site remarquable du goût », créé en 1995 par les ministères de la Culture, du Tourisme, de l’Environnement et de l’Agriculture.
C’est évidemment pour son produit emblématique qu’est la châtaigne que notre pays castanhaire a été retenu à ce label gastronomique et touristique, qui vise précisément à mettre en valeur des produits associés à un territoire, à valoriser le lien entre des produits du terroir, les savoir-faire et la richesse du patrimoine culturel, environnemental et patrimonial qui y sont associés.
/image%2F3406589%2F20201005%2Fob_76d2b3_logositedugout-mourjou-transparent.png){kind=spacer}
Ce label permettra de prolonger la dynamique engagée autour de la revalorisation de la châtaigne et du châtaignier au travers des « plans châtaigneraies » » mis en place par la Communauté de Communes de la Châtaigneraie Cantalienne et la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il permettra à la fois de mettre en valeur les produits qui sont issus de la châtaigne et du châtaignier et de valoriser l’identité de la Châtaigneraie sur les plans culturels et touristiques.
